Cocina de los Lagos renueva la propuesta gastronómica de la Comarca Andina

Entre el 29 y 31 de marzo, la plaza de Lago Puelo será epicentro de la quinta edición del festival gastronómico “Cocina de los Lagos”, que “conjuga las bellezas naturales de esta tierra y sus productos, que bien tratados y cocinados forman un auténtico patrimonio cordillerano. Esperamos que sea todo un éxito y contribuya a sumar nuestros esfuerzos para posicionar al Corredor de los Andes en el mapa culinario argentino”, anticipó Mavi Jaichenco, una de las coordinadoras.

El orgullo de pertenecer al linaje de “los últimos apialadores”

Otoño es el tiempo de marcar los terneros, según la vieja usanza. Es una de las costumbres que refleja la tradición ganadera cordillerana por excelencia y, por supuesto, la faena se convierte pronto en una fiesta y la jornada finaliza con asado con cuero, taba, acordeón y baile.

Cholila siempre es promesa de buenos asados y fiesta popular

Los días 15, 16 y 17 de marzo, Cholila es sede de 10° Fiesta Nacional del Asado, donde se cocinarán 300 corderos, 30 novillos y unos 200 kilos de chorizos.

Las “buenas vibras” del turismo holístico en la Comarca Andina

Los lugareños aseguran que el cerro Piltriquitrón emana “una energía muy especial, que mejora el estado de ánimo”. Lo cierto es que la leyenda viene desde hace un siglo, cuando El Bolsón “tenía más duendes que seres humanos” y hoy se ha convertido en un destino por excelencia del turismo holístico.

(Por Fernando Bonansea

De punta a punta, la Comarca Andina encanta con sus atractivos turísticos

“El cerro Piltriquitrón tiene un halo especial, por eso siempre vuelvo a El Bolsón”, responde una turista de Comodoro Rivadavia sobre sus constantes regresos a la Comarca Andina. Lo cierto es que ya finalizando el verano, toda la región cordillerana sigue mostrando sus encantos: los refugios de montaña, el Parque Nacional Lago Puelo, la feria de artesanos, las fiestas populares, múltiples alternativas en excursiones de aventura (rafting, cabalgatas, parapente, canopy) o el ocio y esparcimiento a la orilla de un lago, arroyo o cascada.

(Por Fernando Bonansea)

Nada definido sobre la identidad de un plato patagónico…

“Sea trucha, cordero, ciervo, chocolate, rosa mosqueta, frutos rojos o perca, lo que enamora son las variaciones que podamos ofrecer”, asegura Federico Domínguez Fontán, el chef ejecutivo del hotel Llao Llao (nacido en Esquel), sobre la identidad de la gastronomía patagónica.

(Por Fernando Bonansea)